Rezept Spinat-Brennnesselsuppe
Diese Suppe solltest du auslöffeln, dir zuliebe!
Die Brennnessel enthält Vitamin C, Eisen, Kieselsäure und Antioxidantien. Sie wirkt harntreibend und entgiftend.
Zutaten:
• 400 g Blätter von jungen Brennnesseln
• 400 g Spinat
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• Butter
• 6 dl Wasser oder Bouillon
Zubereitung:
- Spinat und Brennnesseln waschen und grob schneiden.
- Zwiebel und Knoblauchzehen klein schneiden und in etwas Butter anschwitzen. Spinat und Brennnesseln darin andünsten.
- Sobald das Gemüse zusammengefallen ist, Wasser (oder Bouillon) dazugeben, noch ein wenig köcheln lassen.
- Pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
En Guete!
